Açafrão e cúrcuma podem proteger o cérebro

Estudos recentes indicam que o açafrão e a cúrcuma, além de temperos culinários, possuem propriedades neuroprotetoras. Pesquisas publicadas no Journal of Traditional and Complementary Medicine e pelo National Center for Biotechnology Informationrevelam que ambas atuam em transtornos mentais e doenças neurológicas, como Alzheimer, Parkinson e depressão. O açafrão, composto por crocina e crocetina, tem efeito antioxidante e calmante. Já a cúrcuma, rica em curcumina, possui ação anti-inflamatória e protetora contra neurodegeneração. Para maximizar a absorção da cúrcuma, recomenda-se combiná-la com piperina, encontrada na pimenta preta. Fonte: Paula Molari Abdo, farmacêutica bioquímica, diretora da Formularium.